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もみじ、ラテ、そなたの3姉妹のほのぼのな日々
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    自家製オイルサーディン作ってみた

     

     

    こんばんわ!かなり久々のブログ更新( ꒪౪꒪)

     

    IMG_0502.JPG

     

     

    スーパーで真イワシ298円が半額になっていたので

    購入しちゃいました!!

     

    イワシは足が早いので、煮つけにしても

    食べきれないと思い、オイルサーディンにすることに♪

     

    簡単にいうと・・・・アンチョビ?

     

    パスタにしたり、そのままおつまみにしたり❤(๑º﹃º​๑)

    残ったオイルはパスタに使ったりしちゃいますよん♪

     

     


     

    【レシピ】 自家製オイルサーディン

     

    ◆イワシ  200g

    ◆塩 適量

    ◆にんにく 1かけ

    ◆乾燥赤トウガラシ 1ヶ

    ◆ローリエ 1枚

    ◆オリーブオイル 適量

     

    1)イワシの中を綺麗に洗って、お腹の中の水分も拭き取る。

    2)両面に塩をしっかりつけて15分置く。(水分出す)

    3)両面の水分を拭き取って、軽く塩を振る。

    4)スライスしたにんにく、半分に切って種を取った唐辛子、ローリエと

      イワシを鍋に入れる。

    5)オリーブオイルをヒタヒタかぶる位まで入れる。

    6)強火でフツフツしたあと、弱火にして15分煮る(?)

    7)冷たくなったらビンに詰めて完成☆彡

     

     

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