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もみじ、ラテ、そなたの3姉妹のほのぼのな日々
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    自家製オイルサーディンのトマトパスタ

     

     

     

    image.jpeg

     

     

    以前、めっちゃ安く仕入れたマイワシで作った

    自家製オイルサーディンちゃん♪

    ※簡単にいうとアンチョビですよ(。◕ˇдˇ◕。​)

     

     

    それを使ってパスタを作ってみました!

    アンチョビ、オイルサーディンなどを購入したことが

    1回もないので、ぶっちゃけこんなに魚臭いのか!?

    って思ったけど、パスタにしたらめっちゃ美味しかったよ♪

     

    自分用にレシピを残しておきまーす(。▰´◞◟`▰。)

     


     

    ★自家製オイルサーディンのトマトパスタ★

     

    ◆自家製オイルサーディン  2尾

    ◆ホールトマト缶  1/2缶

    ◆にんにく  1かけ

    ◆鷹の爪   1つ

    ◆オリーブオイル  適量

      ※自家製オイルサーディンを漬けてるオイルでも可

    ◆塩コショウ  適量

    ◆パスタ  1人前分 →鍋に塩、オリーブオイル(少量)を入れて茹でる

     

     

    1)にんにくと鷹の爪をみじん切りにする。

    2)オイルサーディンは骨を取って軽くほぐしておく。

    3)ホールトマトは手で握りつぶしておく。

    4)フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。

    5)ホールトマトを入れて中火で煮る。

    6)オイルサーディンを入れて中火で煮る。

    7)塩コショウで味を調える。

      ※オイルサーディンは塩たっぷり使ってるので、しょっぱくなりやすいよ!

    7)パスタと茹で汁を少し入れてからめ、完成☆彡

     

     

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